Биолог Сафонов назвал последние сроки сбора клюквы в Подмосковье
Жители Подмосковья ещё могут успеть собрать клюкву, если позволят погодные условия, рассказал биолог Дмитрий Сафонов. Массовый сбор ягоды уже завершился, а походы по болотам становятся опаснее из-за ночных заморозков.
«Если погода позволит, то в отдельных южных районах области сбор вполне возможен, я думаю, до конца ноября. Но это уже будет экстремальный такой сбор», — отметил специалист.
Ноябрьскую клюкву не следует путать с подснежной, которую собирают весной после таяния снега. Позднеосенние ягоды уже пережили первые заморозки, поэтому меняются их вкус и структура: «Такая клюква становится слаще, мягче», — объяснил биолог.
После замерзания и оттаивания ягода быстрее портится, поэтому собранную в ноябре клюкву Сафонов советует сразу переработать или заморозить.