Осенью на прилавках появился топинамбур, который также называют земляной грушей. О его пользе рассказала диетолог и нутрициолог Ирина Писарева.
По словам специалиста, топинамбур богат инулином. Это вещество не усваивается в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, а доходит до толстого кишечника, где служит питанием для полезной микрофлоры. Это улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет, отметила врач.
Кроме того, в топинамбуре много калия. Этот элемент участвует в работе сердечно-сосудистой системы и мышечных сокращений.