Миколог, научный сотрудник кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ Никита Комиссаров допустил, что регулярное употребление зимних опят, или фламмулины, может положительно влиять на организм. По его словам, укрепление иммунитета возможно благодаря полезным соединениям в составе гриба.
«Различные полисахариды, терпены, входящие в состав фламмулины, обладают таким эффектом», — пояснил учёный. При этом он подчеркнул, что зимние опята не являются панацеей и не заменят здорового питания и здорового образа жизни в целом.
Комиссаров также отметил, что исследований иммуномодулирующего влияния этих грибов на человека пока не проводилось. В ходе эксперимента в пробирке польза зимних опят подтвердилась, однако говорить о применении их, например, в медицине пока рано.